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对于以米饭为主食的家庭来说，电饭煲可以说是使用率很高的一款电器，几乎家家都有，天天在用。

但是此前有传闻称：世卫组织呼吁停止使用电饭煲，电饭煲或会致癌，这个消息一出，很多人都开始担心电饭煲不够安全了。

一、电饭煲会致癌？

网传电饭煲或会诱发肝癌，主要与内胆涂层特氟龙有关，真的是这样吗？

首先，我们来了解下电饭煲的内胆都有哪些。由于铝受热比较均匀、传热也很快，因此最常见的电饭煲内胆是铝制内胆。另外还有不锈钢、陶瓷等内胆材质。

铝制内胆不能和食物接触，会在表面涂一层涂层来进行防护，因此一般电饭煲内胆一般是由铝制内胆+涂层制成的。

涂层一般采用的是聚四氟乙烯等全氟类聚合物，也就是特氟龙。

这类物质一般性质很稳定，是无毒的，而且耐酸碱能力很强，不容易被分解，因此只要涂层未掉落，电饭煲还是很安全的，不用担心致癌。

央视的一档节目《生活提示》曾经做过一项关于特氟龙的实验，结果发现特氟龙被加热到300度左右才会开始分解，而我们平常使用电饭煲温度并不会超过300度，达不到特氟龙分解的温度，因此不用担心电饭煲会致癌。

二、内胆涂层脱落还能继续使用吗？

如果电饭煲内胆涂层出现脱落现象，露出了银白色的区域，那不建议继续使用，最好立马停止使用，并更换新的电饭煲。

铝制内胆的电饭煲涂层掉落之后，会导致食物与铝制内胆接触的风险变高，使用时间久了会导致人体铝元素摄入超标，不建议继续使用。

即便是不锈钢内胆的电饭煲，一般也会用涂层来防粘连，这种电饭煲涂层脱落后，会导致食物受热不均，也不建议继续使用。

三、安全使用电饭煲，注意几点

想要更加安全的使用电饭煲，延长电饭煲的使用寿命，下面几点一定要注意！

1、使用前

在使用电饭煲之前，一定要先仔细阅读说明书，了解电饭煲的使用方法，还要保证电饭煲本身是清洁干净的，避免影响正常食用。

2、使用中

使用电饭煲，要严禁干烧，以免产生有害物质，危害人体健康。另外，饭勺避免用金属材质的，以免破坏涂层，平常不要用电饭煲烹饪酸碱性强的食物。

3、使用后

电饭煲使用完成后，要及时清洗，但要避免用钢丝球等硬物来清洁，最好用软布等来清洁，以免破坏涂层，影响电饭煲的使用寿命。

正常使用电饭煲，其实并不用担心会致癌，毕竟电饭煲内胆涂层是很稳定的，只有达到300度左右才会分解，一般做饭的温度根本达不到300度。

不过建议平常要安全使用电饭煲，一旦发现涂层脱落，最好尽早更换。

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